Una ricetta semplice veloce e
molto gustosaveloce e molto gustosa.
Anarchico Conservatore & WordPress expert
Categoria: Le Ricette di Wolly
Questa è proprio una bella ricetta, non complicatissima ,un pochino difficileun pochino difficile , lunghetta da preparare ma dal risultato garantito.
Piatto di una semplicità estrema oserei dire banale banale , ma piace sempre moltissimo , in tutti i pranzi che ho fatto non sono mai avanzati e anzi non erano mai abbastanza.
Molta dibattuta la questione se siano milanesi o austriache. Ovviamente a Milano si dice che fu Radetzky a rubare la ricetta e portarla alla corte…
Il risotto alla milanese è un piatto tipico della tradizione Milanese. Piatto povero e grasso come la maggior parte dei piatti tipici.
Gli ingredienti tradizionali del risotto alla milanese sono fondamentalmente ciò che si riusciva a recuperare dal lavoro quotidiano.
Piatto grasso ma allora non c’erano problemi era talmente tanta la fatica che non si assumevano mai abbastanza grassi.
Il risotto alla milanese ha varie versioni.